Созрели вишни в саду у дяди Вани

Не вишни. Посаженая два года назад палочка шкедии превратилясь в двух с лишним метровое дерево и озадачило кучей плодов. Скажите. пожалуйста, знатоки сельского хозяйства, когда время собирать эти орехи? Вроде я читала,что в сентябре,но на рынке уже видела в продаже молодой урожай. И самое главное,что с этим добром делать ? Как чистить и куда утилизировать товарное количество орехов. У нас их особо никто не ест. Остались еще прошлогодние. Есть идеи? Cпасибо