И снова про плиту

Я все никак не поменяю плиту. Возникло новое сомнение. В одном магазине мне сказал продавец, что для мытья лучше глазурь, потому что нержавейка желтеет от растворителя жиров. Типа нет, не съедается, а именно ржавеет. И вот я теперь в недоумении. Мой опыт подсказывает, что глазированная поверхность вообще хуже всего, особенно для мытья. А кастрюли из нержавейки отлично переносят растворитель жиров и вообще отлично моются.
А еще есть плиты с такой черной поверхностью, похожей на тефлон, но вроде не тефлон, потому что не облезает и не царапается. Как это называется на иврите? И правильно ли мне кажется, что такую поверхность мыть легче всего?